消費者交流
H22年エコ農産物収穫体験＆料理講習会
H21年エコ農産物収穫体験＆料理講習会
H20年エコ農産物収穫体験＆料理講習会
JTB堺体験ツアー
地場野菜応援団産地交流会
石井夫妻と行く食育ツアー
石井夫妻料理教室
平成18年小松菜の日ツアー
堺農業体験バスツアー
H17年エコ農産物見学会と料理講習

H21年　大阪エコ農産物「泉州さかい育ち」収穫体験＆料理講習会

平成２１年１月３１日、昨年に引き続き
今年も弊社圃場見学と収穫体験、エコ農産物を使った料理講習が行われました。

集合、解散は堺市役所市民広場。
８時４５分～１５時まで。

地元農産物が販売されている
ハーベストの丘農産物直売所も訪れました。

料理講習会。
JA堺市女性会会長、村田会長の挨拶の後
JA堺市女性会による料理の説明。

メニューは

・小松菜と豚肉のショウガ炒め

・春菊のミモザサラダ

・ねぎの酢みそ和え

・グリーンロール

シンプルで野菜たっぷりの品々。

グリーンロールは、ほうれん草をスポンジに混ぜ
中のクリームとデコレーションにトマトを飾った
野菜のロールケーキ。

ご参加有り難うございました。
堺の地元野菜の魅力を感じて頂ければ幸いです。

関係者の皆様、お疲れ様でした。

大阪エコ農産物「泉州さかい育ち」収穫体験＆料理講習会

平成20年3月29日、堺市・JA堺市主催
弊社圃場見学・収穫体験と、料理講習（JA堺市女性会・食農研究委員会）が行われました。

親子連れを含むたくさんの方がいらっしゃいました。
収穫体験ののちJA堺市営農センターへ移動。

精力的に活躍されてるJA堺市女性会　村田会長の挨拶後
JA堺市女性会・食農研究委員会講師による料理講習。

・納豆と春菊のかきあげ

・小松菜と鮭のおろし和え

・水菜と生しいたけのおひたし

・白玉（ほうれんそう）団子のさつま芋あん

お父さんやお子様も頑張って作りました。

感想を頂きました。

しものファーム農場見学

　・衛生管理、生産管理と新しい農業を見ることが出来ました。
　・とても丁寧な管理がされていて、美味しい原因がわかりました。
　・小松菜にかけるさまざまな努力をされているのを知り、これから特に堺生まれの野菜を
　　食したいと思いました。
　・手間をかけ大切に育てた野菜、食の安全、よくかみしめてこれからもこのような農家が
　　もっと育って欲しいと思います。
　・安全と効率を両立させらられたので感心しました。行政ももっと農家を助成して
　　消費者が安心して食べられる食料を増やして欲しいです。

料理講習会
　
　・身近な料理ばかりでとても嬉しく今後の野菜料理が楽しみです。
　・ともかくおいしいの一言です。我が家で作って息子にうまい！と言わせます。
　・食材美味でたっぷり野菜をよばれました。レシピも良く、そく家でも役立てたいです。

堺の農業、大阪エコ農産物「泉州さかい育ち」について
　・堺市内のスーパー等にエコ農産物を市民が買いやすいように役所からも運動して下さい。
　　知人達にも宣伝しておきます。
　・子供達の未来のため、子供へ農業を教えて欲しい。
　・安全な食について改めて考える時期を与えて頂き日頃忘れていた土の感触や
　　農業の大切さを強く感じることが出来有り難うございました。

ご参加有り難うございました。
また、関係機関の皆さまお疲れ様でした。

JTB堺の伝統産業文化見学と小松菜摘み体験ツアー

平成19年9月、JTB企画のツアー(協力　堺観光コンベンション協会、堺観光ボランティア協会、
大醤株式会社、堺第一観光株式会社、たこ昌、弊社）へ主に堺以外在住の方が参加。

1800年より創業の大醤(㈱で醤油作りを見学、昼食は堺名物「たこ昌」でたこ焼きを堪能し、
小谷城郷土館を見学ののち、長峰ハウスでの収穫体験、と堺を満喫できるツアーとなりました。

参加者からの感想です。

堺方面は、工業地帯と団地住宅ばかりで、こんなに自然あふれるところとは思わなかった。
安全な食育に徹していて感心しました。収穫も楽しかった。

色々なお話有難うございました。他の産業とあわせて体験ツアーがたくさん出来ることを
期待します。

びっくりしました。広い面積工業生産的で自然の要因に左右されることが少なく
立派な野菜ができて未来の農業ですね。虫や肥料のこと、これからスーパーでよく見ます。

有難うございました。

近畿地場野菜応援団産地交流会
平成18年11月22日、近畿農政局（農林水産省の地方行政組織）地場野菜応援団の産地交流会が行われました。栄養士、料理教室の先生、生協職員、農家、自然食に興味のある方など食に熱心な20数名が京都から来られました。

	小松菜とツナのマヨネーズ和え、団長の奥村先生作、小松菜のナムルを試食して頂いてます。経営概要説明の後、参加者による意見交換会。
小学生が作った「しものファーム新聞」や小松菜が成長したのち、菜の花になる様子を見てもらいました。小松菜料理の提案、どうしたら消費者に野菜を食べてもらえるかなど食の専門家ならではで今までになく活発な交流会でした。

感想を頂きました。

色んなご意見、丁寧に感想を書いて下さり、感謝しております。
すべて載せられないのが残念ですが一部ご紹介します。

人に優しく、環境にも良い特色ある農業経営をめざしておられるしものファームへお伺いしました。
食の安全性、日本農業の必要性、そして現会長が築いてこられた苦労話や
現在の農業のあり方を社長よりお聞きし、素直、謙虚、一日一新を社訓にされている心意気が
より一層おいしい作物になるのではと感動しました。

小松菜専作で年間を通じて栽培されており、今までの農業と違って完全にシステム化され、
若い方でも働きやすく効率化されているのに驚きました。
近代化された上、農作物については安心・安全面を考慮し、土作り、肥料の面、水に至るまで
小松菜に対する取り組みは子供を育てるように感じられ、霜野様のご家族、作業員一同の
愛情が注がれてこそ、このようなおいしい小松菜に育成され、消費者の手元に届くまでの
配慮がされていることに感動致しました。
収穫させて頂いた小松菜を早速夕飯に頂きました。最高でした。
私は料理大好き人間です。食べ物によって健康が維持されている「食は健康」をモットーに
一人でも多くの方々にお伝えできるよう、日々頑張っています。
ソムリエの資格を大いに活かされ、ご活躍して下さい。ありがとうございました。

「食育ツアー」
平成18年11月14日、近商ストア主催の食育ツアーとしてしものファームへ消費者40名の方達が来られました。

	先日の料理教室でお世話になった石井夫妻。小松菜を見るや、ちぎって生で食べ「甘い」と感激されていました。肥料やたい肥の説明では次々と質問。現場のことにも詳しくさすが。
施設やこだわりの栽培方法の説明の後、収穫体験。「とても丁寧に栽培され生で食べて野菜の甘みを実感しました。」「これほど土にこだわっているとは思わなかった」等々感想ありがとうございました。
	この後またバスで移動し先日同様、小松菜を使った料理教室が行われました。

石井夫妻料理教室
平成１８年１０月３１日、農林省補助事業として　　　大阪市中央卸売市場東部市場の東果大阪株式会社主催、しものファームの小松菜を使った料理教室がソフィア堺で行われました。

	テレビチャンピオンで優勝、NHKでもご活躍中の料理研究家の石井夫妻。農林省推奨のバランスガイドに乗っ取った野菜たっぷりのメニューを考案。一日３５０グラムの野菜を食べましょう！
朝取りの水々しい小松菜。
	当日は男性も含む２４名が参加。農業新聞の記者の方も来られてました。

ママがお料理中、隣の部屋で遊んでいた子供たち。完成すると一緒にお食事タイム。
今回は料理教室の生徒ととして小松菜の新たな魅力を知り、同時に小松菜を提供した者として消費者の皆さんと交流が持てたこととても勉強になりました。

5月27日小松菜の日収穫体験ツアー　　　　　　　　　　（主催：スーパーマーケットサンプラザ）
平成18年5月27日、記念日登録して初めての小松菜の日、地元スーパー、サンプラザ協力の下、が常連の方々を対象とした小松菜の収穫体験を行いました。

日頃、スーパーで目にしている小松菜がどのように栽培され、収穫、洗い、袋詰めされているのかを体験。当日はバスを3台で小学生から年配の方まで60名が参加し、地産地消、食育や大阪エコ農産物について理解して頂きました。

堺農業体験ﾊﾞｽﾂｱｰ
堺市農業祭が今年で30周年を迎えることを記念して平成17年11月6日（日）、市民の方80名の農業体験バスツアーが行われました。
鉢ヶ峰ほ場（花苗温室見学、サツマイモ堀り）、ハーベストの丘（農産物直売）別所（ミカン狩り)、しものファーム長峰ハウス（小松菜の施設見学と収穫体験）のコースです。

エコ農産物見学会及び料理講習会
平成17年1月26日（水）、エコ農産物を取り扱っているスーパーをご利用の消費者の方を対象に「大阪エコ農産物（泉州さかい育ち）」の生産現場の見学、採れたての野菜を使った料理講習会に参加して頂きました。当日25名の皆さんが、しものファーム長峰ハウスで小松菜の生産現場を見学、収穫体験し、鉢ヶ峰の田中正剛氏のイチゴハウスを見学、堺市営農センター内でエコ農産物を使った料理講習を行いました。
主催　JA堺市営農センター内　堺ブランド農産物推進協議会協賛　大阪採れたて農産物消費推進協議会
しものファーム長峰ハウス

エコ農産物がどのように安全、安心であるのか、創意工夫されたﾋﾞﾆｰﾙﾊｳｽを見学してもらいました。生産現場で実際に小松菜の収穫体験をしてもらうことにより農業を身近に感じ、都市のなかでの緑の大切さを理解して頂きました。
田中ハウス見学

ハーベストの丘農産物直販所
	新鮮な大阪エコ農産物を販売しています
料理講習会

メニューは小松菜と干しえびのかき揚げ大根と冬野菜のしゃきしゃき炒めサラダ仕立て春菊と鶏肉のごまマヨネーズ
参加者の皆さんからの感想
作業されている現場を見て、若い人たちもきれいで空気がよく、家庭にすぐ結びつく食品作りにもっと入り込んでほしいと思います。今日は身近でこのような施設を見学させていただきとても有意義に思いました。
エコ農産物を実際に作られている所を見学し、これからの農業はこうあるべきだという思いを致しました。このような機会をもっと多くの市民にも分かっていただけるようにPRが必要ではないでしょうか？
堺に育った者ですが、自然が少なくなり住みにくい堺になったと感じていました。まだまだこのような所があるとホッとしています。今回この企画に参加してよかった、また安全な食品を常に思っています。もっともっと堺ブランド農産物のPRをされ、農家の方が多く育つ堺に念じています。
住んでいる地域にこんなに素晴らしい野菜作りがあったのに感動しました。エコ農産物が販売の半数くらいに定着してくれると良いですね。泉北丘陵にたくさんのエコ栽培が増えればと思いますので、行政、ＪＡの頑張りをお願いします。もっと多くの主婦の方が勉強できる（見学も）様、堺市民への広報を期待しています。